Soloduha
Kategorijas: Svētki un tradīcijas, Valentīna Sorokina
Soloduhu kādu (солодуха – sens krievu ēdiens, deserts gavēņu laikā.)
- Soloduha garšīga bija, jā bet mēs neprotam to vārīt.
- Neprotat? Rudzu miltus vajag.
- Auzu ķīseli vārīja arī.
- Ķīseli – to mēs tūliņ izvārīsim.
- Ķīselis – tas nav ilgi.
- Nu, soloduhu – to vajag prast, vajag krāsnī, vajag saldināt miltus, lai salda sanāktu.
- Lai brūngana tāda, rudzu miltus.
- Māte mana skaisti, garšīgi gatavoja.
- Pēc tam soloduha nedaudz ieskābst, cukuru, un ļoti normāli. Un murcovku (мурцовка – aukstā zupa) ēda agrāk. Zini?
- Zinu, murcovku arī tagad taisām.
- Maizi sadrupina, linu eļļu tur un normāli.
- Un sīpolus tur.
- Un sīpolus, jā-jā! Un brīnišķīgi!
- Viss garšīgs, kad cilvēks vesels, viss iet labumā.
- Kartupelīšus var, protams arī piepildīt ar burkāniem, kāpostiem.
Fotogrāfijas
Audio ieraksts
Pētnieks: Dr. philol. Jeļena Koroļova, Daugavpils Universitāte