Категории: Семья, Любовь Веремей

ОРИГИНАЛЬНАЯ ТРАНСКРИПЦИЯ

А раскажыце, як Ваша маці выпякала хлеб? 

Хлеб пекла. Добры хлеб пекла. Дужа ўмела хлеба, хлеб пячы. Дужа, дужа добры. І я пекла хлеб, помню. Помню, яшчэ пекла і хлеб. Як мясілі, дзе-дзешка была, кіслю завадзілі, квас рабілі сначала ў бочацца. Папа наш рабіў бочкі. Там усё. І вот такую дзежачку для хлеба зрабіў. І ў гэтай замешавалі. Вот. Растваралі квасу, зробіць. А патом на нач мукі ўсыпіць яшчэ сюды нямножка, так рэдзенька, а на раніцу ўжо ілі… мама нас пабудзіць, а па... былі малыя дык сама ж мясіла эты хлеб. Вот. Падойдзіць аж, аж з дзежачкі гэтай з зверху, падходзіць. Гэты хлеб. Вот. І пе... выпекалі на паду, клёну, лапата была, памяло было з... Вот. Сасновае. Вымеціць печ гэту і на скавара... на гэту на лапату мукі пасыпіць і тады гэдак садзілі падавы хлеб. Вот. І хлеб палучаўся добры. 

ПЕРЕВОД НА РУССКИЙ ЯЗЫК

А расскажите, как Ваша мать выпекала хлеб?

Хлеб пекла. Хороший хлеб пекла. И я хлеб пекла, помню. Была специальная дзешка (дежа), там заводили «кислю», квас сначала делали в бочечке. Папа наш делал бочки. И вот такую дежечку для хлеба сделал. И в ней тесто замешивали. Вот. Делали квас, а потом на ночь сыпали муки немножко. А уже на утро мама месила хлеб сама, пока мы маленькие были. Этот хлеб хорошо подходил. А затем выпекали на «поду». Лопата была сосновая. Мама выметет печь, на лопату муки насыпет и тогда садили подовой хлеб. Вот. И хлеб получался хороший.

Фотографии

Скачать

Исследователь: Олег Коляго, старший преподаватель, ГрГУ им. Я. Купалы