Категории: Дагния Брамане

Поскольку мы являемся католиками, то мы тоже соблюдаем католические традиции, а также пост. Традиционные блюда в пост, как правило, отварной картофель, может быть, с льняным маслом, может быть, немного с традиционной соленой селедкой. Тогда еще также различные зерновые, каши.

Кашу сварить, должно быть, тоже не просто? Есть ли какие-то нюансы в приготовлении каши, потому что люди сегодня не умеют варить кашу?

Обычно, так как в сельской местности, готовят ячменную кашу. Это не только залить зерно водой и только варить, а также надо добавить картофель, творог – что угодно, что кажется, что так можно. А мы готовим ячменную кашу, обычно немного добавляем тертой картошки. Тогда тоже отварной горох, и все такие блюда, которые не связаны с мясом. Тогда  в конце поста есть такие дни, когда нельзя есть и молочные блюда, тогда в основном это какие-то зерновые или картошка. Тогда мы тоже строго соблюдаем все эти традиции.

А какие есть традиции?

Именно, что нельзя есть эти блюда, и что человек эмоционально готовится к тому моменту праздника, и физически организм очищается от различных лишних веществ. Все это как-то создает традицию этого поста и все это настроение.

Исследователь: Dr. philol. Valentīns Lukaševičs, Daugavpils Universitāte