Категории: Семья, Любовь Веремей

ОРИГИНАЛЬНАЯ ТРАНСКРИПЦИЯ

Скажыце, а вот якія стравы былі на стале? Што Вы памятаеце? Што елі? 

На стале былі сразу. На первае была прымерна там суп капуста, з капусты там, с-с-з буракоў, там крапіву летам. Сям’я была вялікая дык надаядала дужа крапіву насіць. Ай-ай, кажыцца, каб скарэй яна кончылася. Гэта крапіва. Гэдак надаесь крапіву збіраць. Асот збіралі. Трыпутнік такі, як падарожнік цяпер кажуць. Варылі. Вот. А на втарое крупы, булён які. Вот, вот так елі. А калі ўжо тушонкі, кар... бульбы мама ўжо круглікамі з крылікамі гэта дык ужо добра. Ну па празніках ужо мяса зварыць тамака, па кусочку падзеляць, не гэдак як цяпер во, тарэлку нарэжуць і есце сколькі хочаце. А так па кусочку каждаму, сям’я вялікая. Бабушка ў нас жыла, ужо была старынькая, старынькая. Яна з намі. Дык нада ж ужо. А папа ўжо дужа, гэта цешча ўжо папава, дужа яе ўважаў і на нас цёльна крычаў, каб ні наругаліся, каб галавы не дурылі ей. Ого, гэта ж няможна, стары чалавек. Вот. Дык ужо, мама ўжо папу дзелянку ўжо, мяса большы кусок, бабулі. Вот. А нам ужо астальное падзеліць па кусочку. І гэдак вот жылі. І добра было. Бліноў жа інагда спекла і бліны. То драчы, дранікі, то з мукі, калі як было. Вот так. 

ПЕРЕВОД НА РУССКИЙ ЯЗЫК

Скажите, а вот какие блюда были на столе? Что Вы помните? Что ели?

На первое был суп из капусты, из бураков, летом из крапивы. Семья была большая, так надоедало крапиву носить. Казалось: скорей бы она закончилась, эта крапива. Так надоест её собирать. «Асот» (?) собирали, подорожник. Варили. А на второе крупы, бульон какой. Вот так ели. А если мама приготовит тушёнку с картошкой и с «крыликами», то это уже хорошо.

А по праздникам мясо отварят, по кусочку поделят. Не так, как сейчас, целую тарелку нарежут, и ешь, сколько хочешь. А так – каждому по кусочку. Семья была большая. У нас бабушка жила. Она была старенькая-старенькая – тёща папина. Папа её очень уважал. И нас ругал, чтобы мы не ругались и не дурили ей головы, потому что это старый человек. Так мама делила папе и бабушке больший кусок, а нам – уже всё остальное. И так жили. И хорошо было. Иногда блины пекли. То драники, то из муки, когда как. Вот так.

Фотографии

Скачать

Исследователь: Олег Коляго, старший преподаватель, ГрГУ им. Я. Купалы