Sofija Ruļa: Ēdiens bērnībā
Категории: Pirmās bērnības atmiņas, Sofija Ruļa
Ko gatavoja vecāki mājās bērnībā?
Ko mēs ēdām?
Jā, ko ēdāt bērnībā?
Skābenes ēdām. Iesākās pavasaris, pirmās ēdām nātres, balandas, pēc tam skābenes, zupas jau bija vēlāk, bet pirmajā laikā, kamēr nebija veikalu tur laukos, tad neko daudz – tikai mieži. Miežu graudi. Bija tādas piestas, izgatavotas no koka, un saberzām piestā, notīrījām čaumalu un vārījām. Pupiņas izaudzējām, kāposti bija, bietes bija, burkāni bija, skābi gurķi.
Vai gaļu bieži ēdāt?
Gaļu ēdām svētkos.
Bet kādos? Padomju vai reliģijas svētkos? Kādi svētki bija mājā?
Protams, reliģiskie.
Bet ko garšīgu māte gatavoja? Vai bija kāda firmas recepte?
Lūk, kādas baltmaizes kukuli cepām, desas, gatavojām tādas kotletes
Bet zoss?
Zoss bija Ziemassvētkos.
Vai bija speciāla recepte?
Nē! Cepa krāsnī. Bija tādas krāsnis.
Ar ko smērēja zosi? Vai lika kaut ko iekšā zosij?
Iekšā lika sautētus kāpostus un putraimus, kādi bija. Un tad gatavoja tādu pildījumu.
Kad Jūs pirmo reizi nogaršojāt torti?
Bet torti es nogaršoju pirmo reizi darbā (smejas). 74. gadā (smejas).
Kāda torte bija, atceraties? Biskvīta vai kāda cita?
Biskvīta. Jā.
Фотографии
Аудио запись
Исследователь: Natalya Ivaschenko, PhD (Historical Sciences), associated professor at Yanka Kupala State University of Grodno, Svetlana Silova, PhD (Historical Sciences), associated professor at Yanka Kupala State University of Grodno
